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AMARONE DELLA VALPOLICELLA QUINTARELLI
Millesime : 2007
Nouveau produit
Amarone Quintarelli, DOCG Amarone della Valpolicella Classico, 75cl.
Vin rouge tranquille.
Carton de 6 bouteilles.
Vin rouge tranquille.
Carton de 6 bouteilles.
80% corvina veronese, 15% rondinella, 5% molinara.
Passerillage lent et naturel, fermentation très lente puis affinage pendant 5 ans dans des tonneaux de chêne de Slovénie.
Passerillage lent et naturel, fermentation très lente puis affinage pendant 5 ans dans des tonneaux de chêne de Slovénie.
Servir à 20°C.
Plats structurés.
Plats structurés.
Fruits matures, confiture de griottes, amandes amères, cuir, goudron.
Garde: 50 ans.
Un des meilleurs Amarone, nectar de la viticulture italienne.
Disponibilité limitée, allocation personnalisée.
Garde: 50 ans.
Un des meilleurs Amarone, nectar de la viticulture italienne.
Disponibilité limitée, allocation personnalisée.
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
