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PASSITO DI PANTELLERIA AOC NESOS 50CL
Millesime : 2016
Nouveau produit
Nesos, vin blanc liquoreux, DOC Passito di Pantelleria.
Vinification de raisins confits au soleil selon la technique de l'appassillage.
Bouteille de 50cl en carton de 6 bouteilles.
Vinification de raisins confits au soleil selon la technique de l'appassillage.
Bouteille de 50cl en carton de 6 bouteilles.
100% raisins Zibibbo aussi appelé Moscato d'Alexandrie.
Vendanges à la main, puis appassillage jusqu'en février.
Vendanges à la main, puis appassillage jusqu'en février.
Vin de méditation, d'apéritif ou de dessert selon les goûts.
Vin de couleur ambrée.
Nez aromatique typique.
Arômes de fruits jaunes séchés comme l'abricot ou le pamplemousse.
Nez aromatique typique.
Arômes de fruits jaunes séchés comme l'abricot ou le pamplemousse.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
