VANNINO

7 personnes. Dans un atelier de quelques dizaines de m².

L’Antica Fabbrica Alimentare Toscana naît en 1932 à Calenzano, dans la province de Florence. Mario Vannini est alors boulanger ; il livre à domicile avec sa carrozza.

Puis vient le temps de la pâtisserie, des biscuits de la tradition toscane, cantucci, panforte, préparés par les mains expertes de la famille selon les recettes de toujours. A base d’ingrédients italiens et toscans exclusivement.

La découpe et l’emballage sont aujourd’hui encore rigoureusement effectués à la main, comme le veut la tradition.

Respect des traditions qui n’interdit pas la créativité d’Irene et Barbara, mère et fille, représentantes des 3^ème et 4^ème génération de famille. Vannino propose ainsi depuis peu en exclusivité pour vous une gamme de biscuits de dessert et de crackers apéritifs aux goûts méditerranéens, novateurs et envoutants par leur équilibre délicat : curry curcuma sésame, gingembre citron, romarin parmesan, thé noir vanille, thé vert jasmin, tomate oignon pecorino, lavande…