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PRIMITIVO BIO ERA 75CL
Millesime : 2021
Nouveau produit
Vin de mono cèpage primitivo issu de l'agriculture biologique avec l'IGP Pouilles.
Vin rouge sec tranquille.
Zone de production : Pouilles, zone du Salento.
Producteur : Volpi pour Botter
Carton de 6 bouteilles de 75cl.
BOUCHON A VIS
Vin rouge sec tranquille.
Zone de production : Pouilles, zone du Salento.
Producteur : Volpi pour Botter
Carton de 6 bouteilles de 75cl.
BOUCHON A VIS
Cépage : 100% primitivo
Température de service de 18°C.
Idéal avec des plats de viandes rouges.
Garde jusqu'à 5 ans.
Idéal avec des plats de viandes rouges.
Garde jusqu'à 5 ans.
Couleur rouge intense avec des reflets violets.
Parfum intense avec des notes de prunes.
Bouche sèche avec du corps et des tannins bien équilibrés.
Parfum intense avec des notes de prunes.
Bouche sèche avec du corps et des tannins bien équilibrés.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
